Description
Caractère : Doux
Double Origin : Blend
Pays : Éthiopie – Mexique
Région : Welega – Chiapas, Veracruz
Altitude : 1100-2200m
Variété : 100% Arabica
Process : Nature – Lavé
Blue Note Blend Bio
Cacao, cacahuètes chouchous, myrtilles
À partir de 9,08€
Notre blend biologique signature, le Blue Note, porte ce nom en hommage à la blue note dans le jazz et le blues, qui est chantée ou jouée légèrement en dehors du ton standard pour des raisons expressives. Ce blend est exactement cela – légèrement différent, avec des notes expressives qui résonnent dans n’importe quel type de tasse.
Espresso, French Press
J’ai toujours été fasciné par cette liberté dans le jazz, cette capacité à sortir légèrement du cadre pour mieux toucher l’âme. Le Blue Note est né de cette idée : un blend qui ne suit pas toutes les règles, mais qui trouve sa propre harmonie.
Assemblage 100% Arabica, il marie la rondeur d’un café lavé du Chiapas et de Veracruz, au Mexique, avec les notes fruitées d’un naturel d’Éthiopie. Cultivé entre 1100 et 2200 mètres d’altitude, ce blend joue une partition douce et expressive.
En tasse, on retrouve des notes de cacao, de cacahuètes chouchous et de myrtilles — une combinaison chaleureuse et surprenante, qui évoque une improvisation maîtrisée, comme dans un bon solo de jazz.
Lors de l’assemblage de nos blends signatures, notre maître torréfacteur Heykel, sélectionne avec précision des cafés d’origine unique qui, une fois combinés dans des proportions exactes, donnent naissance à un assemblage exceptionnel, révélant des arômes uniques et un profil iconique.
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