blue note café de spécialité

Blue Note Blend Bio

Cacao, cacahuètes chouchous, myrtilles

À partir de 10,07€

Notre blend biologique signature, le Blue Note, porte ce nom en hommage à la blue note dans le jazz et le blues, qui est chantée ou jouée légèrement en dehors du ton standard pour des raisons expressives. Ce blend est exactement cela – légèrement différent, avec des notes expressives qui résonnent dans n’importe quel type de tasse.

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Description

Caractère : Doux
Double Origin Blend
Variété : 100% Arabica
Comme toute création artisanale, Blue Note Bio évolue au fil des saisons.
Les cafés qui composent cet assemblage peuvent varier selon leur disponibilité et leur qualité, mais nous veillons toujours à préserver sa partition signature : rondeur, douceur et équilibre, avec cette touche fruitée qui fait toute son expressivité. Les origines changent, l’harmonie reste.

Espresso, French Press

J’ai toujours été fasciné par cette liberté dans le jazz, cette capacité à sortir légèrement du cadre pour mieux toucher l’âme. Le Blue Note est né de cette idée : un blend qui ne suit pas toutes les règles, mais qui trouve sa propre harmonie.

Assemblage 100% Arabica, il associe la rondeur d’un café lavé à l’éclat fruité d’un naturel, pour une partition douce et expressive. Il offre un équilibre harmonieux entre douceur, acidité et onctuosité.

En tasse, on retrouve des notes de cacao, de cacahuètes chouchous et de myrtilles — une combinaison chaleureuse et surprenante, qui évoque une improvisation maîtrisée, comme dans un bon solo de jazz.

Lors de l’assemblage de nos blends signatures, notre maître torréfacteur Heykel, sélectionne avec précision des cafés d’origine unique qui, une fois combinés dans des proportions exactes, donnent naissance à un assemblage exceptionnel, révélant des arômes uniques et un profil iconique.

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