Entre blend et single origin, les avis divergent et les habitudes aussi. En espresso, tout se révèle : la pression, la concentration, le contact ultra-court entre l’eau et le café amplifient le caractère – pour le meilleur mais aussi parfois pour le moins bon. La complexité d’un beau terroir peut s’exprimer franchement, autant que l’acidité…
Elle est devenue l’objet incontournable de votre cuisine, qui vous distribue de l’énergie et du réconfort en shot, en mug ou en bol à toute heure de la journée. Mais qu’il s’agisse d’une machine à expresso, d’une cafetière filtre ou à piston, les exigences sont les mêmes. Vos papilles réclament un café de qualité, qui…
Le guide complet pour faire un cold brew maison rafraîchissant.
Cela peut vous surprendre mais le café n’est pas qu’une boisson plaisir, c’est aussi une boisson aux multiples bienfaits. Riche en antioxydants, il stimule la concentration, peut améliorer l’humeur et même avoir des effets “protecteurs” sur le long terme ! Aujourd’hui, on vous explique les bienfaits du café, la bonne quantité de café par jour,…
Le marc, ce trésor oublié Si vous commencez la lecture de cet article, ça doit signifier que vous êtes adepte de café : que ce soit le matin au réveil, après le déjeuner pour continuer la journée et même à 16h avec une petite gourmandise. Cette boisson chaude et réconfortante, le café, est un incontournable…
Entre savoir-faire et traditions, l’univers du café est un monde riche en saveurs et en termes techniques. Mais rassurez-vous, apprécier chaque tasse ne demande pas d’être un expert ! Toutefois, si vous souhaitez approfondir vos connaissances, il est intéressant de se familiariser avec le vocabulaire lié à la culture, à la transformation et à la…
Découvrez comment choisir entre café moulu, en grain, Arabica ou artisanal. Nos conseils pour trouver le café parfait selon vos goûts et votre méthode de préparation
L’année 2024 touche à sa fin, et elle nous aura offert son lot de surprises et d’innovations. (Gardez un œil sur notre récapitulatif complet à venir sur Instagram !) Cette année, plusieurs tendances café ont marqué les esprits et redéfini notre manière de déguster le café. Mais alors, quelles ont été les grandes tendances qui ont…
Découvrez 6 idées cadeaux parfaites pour les amateurs de café ! De la cafetière design aux abonnements café, trouvez le cadeau idéal pour un Noël chaleureux et gourmand.
Le café, boisson incontournable, se prête aussi à de délicieuses recettes sucrées ! Cet automne, découvrez comment l’intégrer dans des recettes réconfortantes pour sublimer vos moments cocooning. Avec les journées plus courtes et les températures qui baissent, quoi de mieux que des boissons et gourmandises à base de café pour se réchauffer ? Des boissons…