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De l’importance de moudre son café.

On nous pose souvent la question : Que dois je faire pour que mon café soit meilleur ?  Et la réponse est invariablement la même : Mouds ton café !  Le moulin à café, une icône déchue  Il fût un temps où l’on pouvait trouver un moulin à café dans chaque maison, c’était aussi courant qu’un tire-bouchon, ou qu’un couteau à huitre. Nos anciens avaient compris […]

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