Le meilleur des deux mondes, une french press et un thermos étanche pour profiter n’importe où d’un café très propre et aromatique.
LA MOUTURE
Taille : médium (type cafetière filtre).
Quantité : entre 7 et 12 g pour 100 ml d’eau.
L’EAU
Non bouillante (90-95°c), filtrée ou de source si possible.
MÉTHODE EN IMMERSION
Préchauffer la cafetière et vider l’eau. Placer la mouture fraîche et effectuer une pré-infusion. Après 30 sec, verser la totalité de l’eau. Placer la presse au-dessus pour garder la chaleur, et presser à 4 min d’infusion.
