Exclusif Kargo Kulte Greengo Bio

Baies rouges, noix, caramel

À partir de : 15,00€

Avec nos amis du coffee shop Kargo Kulte nous avons imaginé un café exclusif pour les coffeeholics et les petrolhead. Un café collector en édition très limité. Un bidon en métal recyclable et rechargeable à l’infini. 200g de pure liberté et d’évasion.
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Description

Caractère : Belle Acidité
Producteur : Dukundekawa Coopérative
Pays : Rwanda
Région : Musasa
Altitude : 2100m
Variété : 100% Arabica – Bourbon rouge
Process : Lavé
Dukundekawa coopérative alias l’exemple parfait d’une coopérative engagée ! Nous avons visité en août dernier cette coopérative à Musasa, à plus de 2000 mètres d’altitude. Créée en 2004, elle regroupe plus de 1100 fermiers. À seulement 50 kilomètres à vol d’oiseau au nord de Kigali, mais après plus de 2h30 de pistes sinueuses en terre nous avons découvert une coopérative au fonctionnement admirable.
L’eau est retraitée, les déchets sont minimisés puis triés et la plantation d’arbres d’ombrage est encouragée. La coopérative encourage les fermiers à reboiser leurs parcelles. Lorsque le fermier vient chercher un plant de caféier à la coop, il repart également avec le plant d’un arbre d’ombrage. Si pour chaque caféier, un arbre d’ombrage est planté, les zones de production de café seront très vite reboisées.
Les femmes font de l’artisanat local lorsque les récoltes sont terminées. Il y a également un système d’aide financière avec la création d’un « Farmers Saving Account », la possibilité de souscrire un petit crédit à faible taux d’intérêt auprès de la coopérative. Chaque fermier reçoit également une vache.
La coopérative a fait construire une salle de cupping et un dry mill dernier cri.
Dernier point mais pas des moindres, nous avons adoré leurs profils acidulés, fruités, ronds et sucrés!

Espresso, Moka, Piston

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