À partir de : 15,00€
Ce café est particulièrement adapté aux méthodes douces, qui révèlent la richesse des notes fruitées et épicées issues du traitement anaérobie.
Espresso, Méthodes Douces / Filtre: V60, Chemex
Ce café est unique grâce à son processus de fermentation anaérobie. En fermentant les cerises de café dans un environnement à faible teneur en oxygène, nous obtenons des arômes plus complexes et des notes inattendues. Ce processus favorise le développement de nouvelles espèces microbiennes, ce qui ajoute des nuances de saveurs rarement présentes dans les méthodes de traitement traditionnelles.
Dans cette tasse, le traitement anaérobie apporte une belle complexité, avec des notes fruitées vibrantes comme la mangue et des touches épicées qui viennent enrichir l’expérience. Le corps est plein et soyeux, et l’acidité tropicale est équilibrée par une douceur naturelle. C’est un café qui montre à quel point le processus de fermentation peut influencer et sublimer le profil aromatique.
Fini le coup de la panne de café, optez pour notre formule la plus populaire. L’abonnement mensuel vous permet d’être livré automatiquement tous les mois à votre porte. Vous pouvez facilement changer de type de café et modifier la quantité souhaitée depuis votre espace personnel. Votre café est toujours expédié juste après sa torréfaction vous avez ainsi l’assurance de recevoir votre café toujours frais.
