Description
Caractère : Équilibré, Onctueux & Doux
Producteur : Herminio Perdomo – Coopérative Copanti
Pays : Honduras
Région : Corquín, Copan
Altitude : 1200 – 1700 m
Variété : Caturra Rouge, Bourbon Rouge, Typica
Process : Lavé
Alto de los Santos Honduras Bio
Chocolat, sucre de canne, pêche
À partir de 9,90€
Alto de los Santos est un café du Honduras tout en douceur, cultivé dans les montagnes de Copán. Sa tasse équilibrée et onctueuse dévoile des notes de chocolat, de sucre de canne et une touche fruitée de pêche.
Un café accessible et gourmand, idéal en espresso, en moka, et parfait pour les boissons au lait ou aux alternatives végétales.
La ferme Alto de los Santos est située à Corquín, dans la région de Copán, à l’ouest du Honduras. Elle appartient à Herminio Perdomo, qui perpétue une tradition familiale de caféiculture transmise par son père.
La ferme s’étend sur environ 18 hectares entre 1200 et 1700 mètres d’altitude, une zone idéale pour la culture de cafés de grande qualité. Les caféiers y poussent à l’ombre d’arbres fruitiers, favorisant la biodiversité et un écosystème équilibré.
Après la récolte, les cerises sont traitées selon un procédé lavé, qui permet de révéler une tasse nette et expressive. Le résultat est un café gourmand et équilibré, aux notes de chocolat, de sucre de canne et de pêche.
Espresso, Moka, French Press
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