Coup de coeur

Alto de los Santos Honduras – Biologique 1kg

30,00

Région: Copan

Coopérative: Copanti

Altitude : 1 500 mètres

Variété : Arabica

Process : Lavé

Notes aromatique : Chocolat et Prune

Profil : Equilibré

Description

Alto de los Santos Honduras Bio

Depuis 2014, la coopérative Copanti œuvre pour améliorer la vie des producteurs de café dans la région. Elle apporte des équipements de pointe et aide les producteurs à obtenir des certifications biologiques et FairTrade. Ce soutien a entraîné une augmentation des revenus pour les producteurs membres, ce qui a permis d’améliorer leur qualité de vie. La coopérative s’engage également à lutter contre le travail des enfants et à soutenir les femmes dans leur activité.

La ferme Alto de los Santos, gérée par Herminio Perdomo, se trouve à Corquín, dans la région de Copán. Elle s’étend sur 18 hectares à une altitude comprise entre 1200 et 1700 mètres, offrant un cadre idyllique pour la production de café. Herminio perpétue la tradition de caféiculture de son père, transmettant ses connaissances à sa famille pour qu’elle puisse poursuivre l’exploitation de la ferme dans les années à venir.

Les caféiers poussent à l’ombre d’arbres fruitiers, créant ainsi un environnement favorable à la diversification de la faune. Ce café arabica certifié biologique est produit à l’aide d’un processus de lavage et offre des arômes de chocolat, de sucre de canne et de pêche. Ce mélange de saveurs crée un goût onctueux et équilibré qui vous transportera avec ses notes uniques. En achetant du café de la ferme Alto de los Santos Honduras Bio, vous soutenez les producteurs locaux tout en dégustant un café de qualité supérieure.

Caractère : Chocolaté, Gourmand

Répertoire aromatique : fruité – sucré

Score : 82

Arômes : Chocolat, Canne à sucre, Pêche

Région: Copan

Coopérative: Copanti

Altitude : 1 500 mètres

Variété : Arabica

Process : Lavé

Notes aromatique : Chocolat et Prune

Profil : Equilibré

 

Caractère : Chocolaté, Gourmand

Répertoire aromatique : fruité – sucré

Score : 82

Arômes : Chocolat, Canne à sucre, Pêche