Dans cette vidéo on vous présente la fameuse Chemex, un objet mythique pour les amateurs de café. On vous parle de la vie de son inventeur Peter Schlumbohm de son statut d’objet pop culte. On vous propose notre recette de la Chemex, un véritable tutoriel pour vous lancer. Tout ça est à voir sur notre […]
On nous pose souvent la question : Que dois je faire pour que mon café soit meilleur ? Et la réponse est invariablement la même : Mouds ton café ! Le moulin à café, une icône déchue Il fût un temps où l’on pouvait trouver un moulin à café dans chaque maison, c’était aussi courant qu’un tire-bouchon, ou qu’un couteau à huitre. Nos anciens avaient compris […]
Chez Owl Brothers tout tourne autour de notre torréfacteur, il est l’élément central de notre métier, c’est évidemment l’outil qui nous permet de transformer le café vert en café torréfié, mais il est encore plus que cela, c’est un moyen d’expression. La maitrise de son outil Avant tout il est essentiel de connaitre son torréfacteur […]
