El Cuto Salvador 250g

8,50

Notes de dégustation : Notes de caramel, de citron, de noix, de chocolat au lait.
Variété : Arabica – Bourbon rouge, Pacas
Altitude : 1200 – 1400 m

Description

Le Café El Cuto du Salvador est un projet passionnant, lancé en 2019, dans la région d’El Paste, à l’ouest de Santa Ana. Ce nom renvoie à un justicier local qui volait les riches pour donner aux pauvres, mais aujourd’hui, il est utilisé pour apporter une aide concrète aux petits producteurs de café de la région. La communauté locale dépend en grande partie de la production de café, et c’est ce qui a inspiré ce projet, qui vise à donner un avenir à ces producteurs.

Les variétés Bourbon rouge et Pacas, anciennes et de qualité supérieure, sont les composantes principales de ce café d’exception. Elles apportent des arômes uniques et riches à ce café, qui vous transporteront dans une autre dimension. La région frontalière du Volcán del Chingo, reliant Salvador et Guatemala, était autrefois très liée au café, mais les producteurs ont dû abandonner la région à cause des prix bas.

Ce projet implique actuellement deux fermes, celles d’Angel Barrera et de Samuel et Susana Vargas, deux jeunes producteurs déterminés et pleins d’espoir. Ils visent à reboiser leur ferme pour réduire l’impact du réchauffement climatique sur les productions. Ce projet permettra également de maintenir les traditions et la qualité du café dans la région.

En achetant du Café El Cuto du Salvador, vous contribuerez à soutenir les producteurs locaux, en même temps que vous dégusterez un café de qualité exceptionnelle. Le Café El Cuto est une initiative noble, qui permettra de préserver la qualité et la tradition du café dans la région tout en aidant les producteurs locaux à améliorer leur avenir. C’est un café unique, produit avec passion, qui ne manquera pas de vous séduire.

Un café à mettre entre toutes les mains.
Un beau fruit en attaque, un corps velouté tout en douceur et rondeur et des arômes de caramel.
C’est le café parfait pour s’initier au café de spécialité.

Plantation : El Cuto Project
Producteurs : Angel Barrera et Samuel et Susana Vargas
Région : El Paste
Process : lavé