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Owl Brothers, partenaire des CHR

Permettre à vos clients de déguster un bon café torréfié de façon artisanale, c’est bien. Mais savez-vous ce qui fait la perfection de leur expérience ? On vous le donne en mille : c’est toute la chaîne de services qui précèdent et englobent la réalisation du café. D’un professionnel à un autre, focus sur notre implication et notre dévotion vis-à-vis du secteur des cafés, hôtels et restaurants (CHR).


On pense souvent – à tort ! – que le café de spécialité et torréfié de façon artisanale n’est pas accessible pour les professionnels qui reçoivent des centaines de clients par jour. Pourtant, c’est le défi que relève Owl Brothers depuis 2014. Du choix du café à la mise en route de la machine en passant par une formation de barista, zoom sur une prestation taillée sur-mesure pour les professionnels du secteur CHR (café, hôtels et restaurants).

Des équipements et des cafés disponibles dans plusieurs villes de France

Quelle que soit leur taille, les établissements de CHR sont de plus en plus nombreux à s’intéresser au café de spécialité pour régaler leur clientèle. Une tendance qui n’est pas pour nous déplaire ! Car il n’y a rien de plus gratifiant pour notre équipe que de faire profiter d’un café qualitatif (produit de façon responsable et torréfié avec amour) à une majorité de consommateurs.

C’est pourquoi les services que nous vous présentons ici sont disponibles dans plusieurs grandes villes de France : Lyon, Valence, Toulon, Marseille, Bordeaux et Paris.

Un service complet et taillé sur-mesure

Concrètement, nous offrons aux consommateurs des quatre coins de la France (ou presque) une expérience du café telle que nous la chérissons nous-mêmes.

Les ingrédients de la recette ? Une bonne dose d’écoute, un sens aiguisé de l’observation et une poignée généreuse de savoir-faire. C’est tout ce que nous mobilisons pour accompagner les porteurs de projets du secteur des CHR, dès la mise en place de leur affaire. Avant d’y parvenir, nous passons en revue :

– La typologie de l’établissement (restaurant, hôtel, coffee shop…)
– La clientèle ciblée,
– Le niveau du service,
– La carte des boissons,
– La fréquence d’utilisation de la future machine.

Et si votre entreprise est déjà lancée et souhaite tout simplement se renouveler en se dirigeant vers le café de spécialité ? Nous serons également ravis de vous accompagner !

Le meilleur des équipements de barista minutieusement sélectionné pour vous les CHR

Nous analysons donc tous les paramètres de votre (futur) établissement pour pouvoir formuler les meilleures recommandations de machines et de gammes de cafés frais. L’enjeu est important : il s’agit d’identifier l’outil de travail numéro un du barista, ainsi que le produit phare qui contribuera à fidéliser votre clientèle. C’est d’ailleurs pour cela que nous travaillons avec les meilleures marques d’équipements de barista disponibles sur le marché – La Marzocco, Nuova Simonelli ou encore Victoria Arduino.

équipement-barista

Zoom sur le pack Owl Brothers pour les professionnels du CHR

La suite ? Notre service commercial s’en occupe avec l’envoi d’un devis détaillé. Il s’agit d’un pack complet, qui comprend :

– La location de la machine à café (qui peut prendre la forme d’une mise à disposition, d’un leasing voire d’un achat comptant),
– La fourniture et la livraison du ou des cafés,
– L’approvisionnement en consommables (gobelets, serviettes, agitateurs, bûchettes de sucre, petites douceurs…),
– L’approvisionnement en produits d’entretien pour une machine parfaitement propre,
– La fourniture des ustensiles indispensables pour un barista à l’aise derrière le comptoir (pichets, tamper, tapis en caoutchouc, brosse de nettoyage…),
– L’entretien régulier, la maintenance et le dépannage de la machine,
– Un SAV complet (réparation, remplacement de pièces ou de machine en cas de panne), sans surcoût et pour toute la durée du contrat,
– La prise en charge du recyclage du marc de café.

Le petit plus : la formation pour une meilleure prise en main et un café sublimé

Enfin, il nous importe de transmettre le geste de l’expert pour un café de spécialité digne de ce nom. Notre offre pour les professionnels du CHR comprend donc une formation, sans coût supplémentaire, aux techniques barista. L’objectif : vous donner tous les outils pour conquérir le cœur des caféinomanes de passage dans votre établissement. Comment préparer un bon latte ? Quelle est la juste dose pour un ristretto ou un espresso ? Comment bien orienter la buse vapeur pour un cappuccino gourmand et élégant ? Autant de questions qui figurent au programme.

À noter par ailleurs que cette formation s’adresse à tous. Du jeune barista fraîchement recruté au gérant de bar déjà bien installé mais prêt à séduire les papilles de ses clients avec un café de spécialité.

Vous connaissez désormais notre formule complète pour un partenariat chaleureux avec les professionnels du CHR. Et si vous souhaitez faire équipe avec nous, n’hésitez pas à nous contacter. Nous discuterons de votre projet et aborderons toutes vos questions autour d’un café… de spécialité, bien entendu !

formation owl brothers
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