Café moulu, en grain, arabica ou artisanal : Comment choisir le meilleur ?
Choisir le bon café, c’est comme trouver un bon livre : il doit correspondre à vos goûts et à vos envies. Mais entre le café en grain, le café moulu, l’Arabica, ou encore le café artisanal, comment s’y retrouver ? Voici un guide simple et direct pour vous aider à choisir le meilleur café, selon vos préférences.

Les différentes formes de café : moulu ou en grain
Le café en grain pour de la fraîcheur
Si vous aimez le café qui sent bon la fraîcheur et qui s’adapte à votre méthode de préparation, le café en grain est fait pour vous. En moudre les grains juste avant de le préparer permet de conserver un maximum d’arômes. Que vous préfériez un espresso corsé ou un café filtre tout en douceur, ajuster la mouture vous permettra d’obtenir une tasse sur mesure.
Petit conseil : investissez dans un bon moulin à café, manuel ou électrique. Le choix de la mouture (fine, moyenne ou grossière) joue un grand rôle dans le goût final de votre café ! Avec un café en grain, vous avez tout en main pour explorer différentes saveurs et méthodes de préparation du café.
Le café moulu : pratique et rapide
Vous êtes pressé le matin ? Le café moulu est votre allié. Déjà prêt à l’emploi, il suffit de le doser pour préparer votre boisson. Idéal pour ceux qui privilégient la simplicité, il vous fait gagner du temps sans sacrifier le goût.
Cependant, attention à la fraîcheur du café moulu : il a tendance à perdre ses arômes plus rapidement que le café en grain. Conservez-le dans une boîte hermétique pour profiter pleinement de ses saveurs. À vous de tester si vous le préférez doux ou corsé !

Les variétés de café : Arabica ou Robusta ?
Pour plus de douceur : le café arabica
L’Arabica est le préféré des amateurs de café de spécialité. Pourquoi ? Parce qu’il offre des saveurs fines et variées. Selon son origine, vous pouvez découvrir des notes fruitées, florales, voire chocolatées. C’est le café parfait si vous aimez explorer des goûts subtils et raffinés.
Le Robusta : puissance et caractère
Le Robusta est moins complexe que l’Arabica, mais il apporte une belle intensité, surtout dans les mélanges pour espresso. Bonus : sa teneur en caféine est plus élevée, parfait pour un coup de boost le matin, ou dans la journée !

Le café artisanal : un vrai savoir-faire
Qu’est-ce que le café artisanal ?
Un café artisanal, c’est un café torréfié avec soin par un torréfacteur artisanal, souvent en petites quantités. Chez Owl Brothers, pas de production industrielle : les grains sont sélectionnés avec attention, en respectant l’origine du café et ses spécificités.
Le gros plus ? La traçabilité. Vous savez exactement d’où viennent vos grains, et vous profitez d’un café qui respecte à la fois les producteurs et les amateurs de saveurs authentiques.
Les avantages d’un café artisanal
Avec un café artisanal, vous goûtez la différence. La torréfaction est adaptée à chaque origine pour révéler les meilleurs arômes. Par exemple, un café arabica d’Éthiopie torréfié artisanalement pourra dévoiler des notes délicates de fleurs de jasmin et d’agrumes, tandis qu’un arabica du Brésil révélera des saveurs gourmandes de chocolat et de noisette.
En plus, choisir un café artisanal, c’est aussi un engagement éthique. Vous soutenez des producteurs locaux et des pratiques responsables !

Comment choisir le meilleur café selon vos préférences ?
Définissez vos goûts et votre méthode de préparation
Avant de choisir, posez-vous les bonnes questions : aimez-vous les arômes fruités ou chocolatés ? Préférez-vous une tasse douce ou intense voire corsée ? Une fois vos goûts définis, pensez aussi à votre méthode de préparation du café. Un espresso demande une mouture fine, alors qu’un café filtre s’épanouit avec une mouture plus grossière. Réfléchissez aussi à la machine à café qui trouvera sa place dans votre routine matinale : êtes-vous plutôt machine à espresso pour un café intense et rapide, cafetière filtre pour une préparation douce et sans effort, ou encore cafetière à piston pour une expérience plus artisanale ? Trouver celle qui vous correspond, c’est déjà un pas vers le café parfait.
Misez sur la fraîcheur et la qualité
Un café fraîchement torréfié fait toute la différence. Comme cité plus tôt, la fraîcheur du café garantit des arômes plus riches et rend votre expérience gustative plus intéressante. Privilégiez les torréfacteurs artisanaux qui proposent des cafés de spécialité fraîchement préparés et souvent issus de terroirs spécifiques.
Si vous hésitez encore, vous pouvez en apprendre plus sur le café en vous inscrivant à nos formations.
Où se procurer du café de qualité ?
Chez les torréfacteurs locaux et boutiques spécialisées
Rien ne vaut le conseil d’un torréfacteur artisanal pour vous guider vers le café parfait. Ils connaissent leurs grains sur le bout des doigts et pourront vous faire découvrir des saveurs inédites. Par exemple, chez Owl Brothers, vous trouverez un large choix de cafés de spécialité, torréfiés avec passion.

Abonnements de café en ligne
Pour les amateurs de nouveautés, les abonnements de café que vous pouvez commander en ligne sont une excellente option. Vous recevez régulièrement des cafés fraîchement torréfiés, adaptés à vos goûts et à votre méthode de préparation. Une belle façon de varier les plaisirs sans quitter votre canapé.
Choisir le meilleur café, c’est avant tout écouter vos envies. Que vous soyez adepte du café en grain pour sa fraîcheur, du café moulu pour sa simplicité, ou encore du café artisanal pour ses arômes et son éthique, il y a un café fait pour vous. Prenez le temps de goûter, d’expérimenter et, surtout, de savourer chaque tasse. Vous verrez, ça change tout !