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Les cocktails au cold brew pour un été rafraîchissant

Heykel Dalhoumi – Juin 2024

L’été est synonyme de chaleur, de journées ensoleillées et de soirées entre amis. Quoi de mieux pour se rafraîchir qu’un cocktail savoureux et revigorant ? Les cocktails à base de cold brew sont parfaits pour cette saison, alliant la richesse du café de spécialité avec des saveurs vives et exotiques. Voici quelques recettes de cocktails au cold brew qui sauront impressionner vos invités et égayer vos soirées estivales. 

Cocktail Cold Brew Épicé aux Agrumes 

Ce cocktail combine le punch du cold brew avec des notes épicées et d’agrumes, créant une expérience gustative unique et mémorable. Parfait pour impressionner vos invités lors de votre prochaine soirée ! 

Ingrédients

  • 60 ml de cold brew
  • 30 ml de rhum épicé
  • 15 ml de liqueur de gingembre
  • 15 ml de jus de citron vert frais
  • 10 ml de sirop de miel (mélange de parts égales de miel et d’eau chaude)
  • 1 tranche de piment jalapeño (optionnel, pour une touche épicée)
  • Zeste d’orange ou tranches d’orange pour la décoration
  • Glaçons

Préparation

  • Préparez un shaker : Remplissez un shaker à moitié avec des glaçons. 
  • Ajoutez les ingrédients : Versez le cold brew, le rhum épicé, la liqueur de gingembre, le jus de citron vert et le sirop de miel dans le shaker.  
  • Secouez : Ajoutez la tranche de piment jalapeño dans le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 20 secondes pour bien mélanger les saveurs et les refroidir. 
  • Servez : Filtrez le mélange dans un verre old-fashioned rempli de glaçons frais. 
  • Décorez : Garnissez avec un zeste d’orange pour apporter une touche d’agrumes parfumée. 

Variantes

  • Cold Brew Tropical : Remplacez le rhum épicé par du rhum à la noix de coco et ajoutez 15 ml de sirop d’ananas pour une version tropicale. 
  • Cold Brew Fumé : Utilisez du mezcal à la place du rhum épicé pour une saveur fumée distincte, et ajoutez une fine tranche de piment rouge pour une touche supplémentaire de chaleur.

Cocktail Cold Brew à la Noix de Coco 

Ce cocktail est une véritable invitation à l’évasion, alliant les saveurs douces et crémeuses de la noix de coco avec l’intensité du cold brew. 

Ingrédients

  • 60 ml de cold brew
  • 30 ml de rhum à la noix de coco
  • 15 ml de liqueur de vanille 
  • 10 ml de sirop de sucre de canne 
  • 15 ml de lait de coco 
  • Copeaux de noix de coco grillés pour la décoration 
  • Glaçons

Préparation

  • Préparez un shaker : Remplissez un shaker à moitié avec des glaçons. 
  • Ajoutez les ingrédients : Versez le cold brew, le rhum à la noix de coco, la liqueur de vanille, le sirop de sucre de canne et le lait de coco dans le shaker.
  • Secouez : Secouez vigoureusement pendant environ 20 secondes.
  • Servez : Filtrez le mélange dans un verre highball rempli de glaçons frais. 
  • Décorez : Garnissez avec des copeaux de noix de coco grillés pour une touche exotique.

Cocktail Cold Brew Mojito  

Le Cocktail Cold Brew Mojito est une version revigorante du classique mojito, avec une touche de café qui ajoute une profondeur de saveur surprenante. 

Ingrédients

  • 60 ml de cold brew
  • 30 ml de rhum blanc 
  • 10 ml de sirop de sucre de canne 
  • Jus de 1/2 citron vert 
  • Feuilles de menthe fraîche 
  • Eau gazeuse 
  • Glaçons

Préparation

  • Préparez le verre : Dans un verre highball, ajoutez les feuilles de menthe et le jus de citron vert. Écrasez délicatement les feuilles de menthe pour libérer les arômes. 
  • Ajoutez les ingrédients : Ajoutez le cold brew, le rhum blanc et le sirop de sucre de canne. 
  • Complétez : Remplissez le verre de glaçons et complétez avec de l’eau gazeuse. 
  • Mélangez : Remuez doucement avec une cuillère. 
  • Décorez : Garnissez avec une branche de menthe et une rondelle de citron vert.

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