Geisha La Pradera Colombie Bio

Floral, fruits blancs, miel

À partir de : 20,00€

Une création série limitée pour les fêtes ! Parfait pour accompagner les desserts de fêtes en espresso ou en filtre pour les matinées douces et festives.  A offrir ou s’offrir !

Doté d’une complexité aromatique ébouriffante, il a aussi un vrai caractère qu’il faut savoir dompter. En Chemex, il révélera des notes de fruits blancs et floral, nous le conseillons préparé ainsi.
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Détails de l'abonnement

Description

Caractère : Complexe & Aromatique
Producteur : Oscar Daza
Pays : Colombie
Région : Santander
Altitude : 1600-2000m
Variété : 100% Arabica Geisha
Process : Lavé
C’est dans la région de Santander, dans la ville d’Aratoca qu’Oscar Daza possède 8 fermes dont La Pradera.
La Finca La Pradera est certifiée bio et bird friendly. Les normes Bird Friendly sont les plus strictes normes environnementales. Les fermes doivent d’abord être certifiées bio et doivent répondre à des critères supplémentaires pour s’assurer que le couvert forestier fournisse un habitat naturel pour les oiseaux et autres animaux sauvages. L’ombrage doit être varié et d’au moins 40% pour abriter une faune abondante. Des enquêtes menées par des biologistes ont révélé qu’une plantation de café d’ombre abrite presque autant de biodiversité qu’une forêt vierge.
Oscar produit du café sous ombrage (pas moins de 15 espèces d’arbres différentes). Il défend un système d’agroforesterie qui va à l’encontre des recommandations de la Fédération et est persuadé qu’en conservant l’ombrage, sa production et sa qualité n’en seront que meilleures.

Espresso, Filtre, Cold Brew

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