Description
Plantation/coopérative/label : Jimma Nano Challa Coop
Producteur : Nano Challa
Période de récolte : Novembre à janvier
Process : lavé
Le café Nano Challa porte le nom de la coopérative qui sélectionne les cerises de café. Les petits producteurs de la zone de Gera en appellation Jimma collectent les cerises pour le café, certifié biologique. La zone est connue pour ses traditions en matière de culture du café et sa richesse environnementale.
En provenance des alentours de la ville d’Agaro dans le district de Gera, ce café offre un terroir de qualité en raison de ses forêts denses et de sa pratique de polyculture. Les paysans travaillent avec des systèmes de polyculture pour préserver les sols et cultiver à la fois des produits alimentaires et commerciaux sur les mêmes terres. La culture du café y est ancienne, avec des premiers plants provenant des forêts sauvages d’il y a des siècles. Les pratiques agricoles permettent la conservation des traditions et de l’environnement tout en produisant un café de qualité supérieure.
